自家焙煎のコーヒーとホットケーキでほっと一息「フライング・スコッツマン 秋葉原店」

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愛媛・松山で口コミ人気を誇るカフェ「フライング・スコッツマン」の東京1号店。人気を支える看板メニューは、秋葉原では珍しい分厚く焼き上げた「手作りホットケーキ」。

サイフォンで淹れた自家焙煎のコーヒーとともに楽しみたい。

コーヒーの豆は注文を受けてから挽き、カウンターの前にあるサイフォンで淹れられます

コーヒーの豆は注文を受けてから挽き、カウンターの前にあるサイフォンで淹れられます

店長は「うちは昔から手作りを大事にしています。ホットケーキもコーヒーも、時間はかかりますが、しっかり素材を選んで作りたい。お客様が多い時は効率が悪いと思われるかもしれませんが(笑)、これが私たちなりのこだわり。この形は崩さないように頑張っています」と話します。ホットケーキは注文を受けてから焼きますので、それまでは自家焙煎のコーヒーを楽しみましょう。コーヒーの豆は注文を受けてから挽き、カウンターの前にあるサイフォンで淹れられます。サイフォン式の抽出方法をとっているお店は、アキバでも少ないので海外からの観光客にも人気です。

手作りホットケーキは生地からこだわり、季節に合わせて新作が登場します

手作りホットケーキは生地からこだわり、季節に合わせて新作が登場します

手作りホットケーキは生地からこだわり、季節に合わせて新作が登場します。

「新作のオススメは紅茶ですが、プレーンのホットケーキも是非食べてほしいです。素朴ですが、手作り感ある家庭の味を残していきたいです」と店長。

ホットサンドも注文を受けてから具材も温めてから調理するので、熱々な食感を楽しめます

ホットサンドも注文を受けてから具材も温めてから調理するので、熱々な食感を楽しめます。コーヒーゼリーも手作りだとか。とにかくメニューにこだわっています。このこだわりの追求はアキバならでは。

店内の調理家電はサイフォンも含め全てIHを使用

店内の調理家電はサイフォンも含め全てIHを使用。炎で煙が出てコーヒーの味や香りに影響してしまわないよう細心の注意が払われています。こだわりのホットケーキにコーヒーとともに、落ち着いた店内でゆっくりくつろげます。ちょっと一息つきたいとき、ぜひ立ち寄りたい。

<ショップデータ>

  • 店名:フライング・スコッツマン 秋葉原店
  • 住所:〒101-0021 東京都千代田区外神田4-2-6 AKIBA426ビル 3F
  • 営業時間:
     月~金:11:00~21:30(L.O 21:00)
     土・日・祝:10:30~20:30(L.O 20:00)
  • 定休日:水曜日
  • 電話番号:03-3525-4899
  • HP:http://fscotsman.jp/
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