料理のパフォーマンスを取り入れよう
結婚式に足を運んでくれるゲストのなかには、当日にどんなお料理が食べられるかを楽しみにしている人もいます。ゲストに満足してもらうためには、料理の味はもちろん、提供方法にも工夫をすることが大切です。長時間に渡る式では、どうしても退屈してしまうこともあります。ゲストの目を引く料理のパフォーマンスを取り入れると、楽しく美味しく食事をしてもらえますよ。
シェフがその場で料理を仕上げたり、盛り付けたりといった技を披露し、出来立てのお料理を味わってもらえるように工夫すると、場の雰囲気が大いに盛り上がる華やかな演出ができます。サラダをその場で仕上げるスピニングボウルサラダや、ローストビーフや生ハムなどをシェフ自らが切り分けてサービスするカービングサービスといったパフォーマンスが人気です。
ドリンクの提供方法にも工夫をしよう
料理のみならず、ドリンクの提供方法にも気を配ると、さらにゲストに満足してもらえる結婚式になります。披露宴の時だけでなく、式が始まる前にウェルカムドリンクを用意するといった心遣いをすると、寛いで過ごしてもらいやすくなります。披露宴では、ドリンクをフリードリンクにして好きなだけ楽しんでもらうスタイルもよいですし、ドリンクのパフォーマンスを取り入れるのもおすすめです。
豪華なシャンパンタワーは、特別な日にふさわしい演出です。おしゃれに結婚式を演出したい場合には、バーテンダーによるパフォーマンスをパフォーマンスを取り入れるとよいでしょう。ゲストの好きなカクテルをバーテンダーに目の前で作ってもらえるようにすれば、楽しく和やかな雰囲気が作れます。